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预榨浸出工艺的优缺点
压榨工艺和浸出工艺是油脂加工行业中常用的两种工艺，压榨工艺又称为“物理压榨法”，在提取油脂时通过榨油机施加外力对油料进行挤压从而获得油脂。浸出工艺又被称为“化学浸出法”，浸出油脂需要将溶剂与油料在浸出器中充分浸泡，萃取出其中油脂。压榨法更偏向于传统的榨油方法，利用机械外力挤压榨油，生产的毛油质量高但饼粕残油率也高，一般在6—8%左右;浸出工艺采用萃取原理提取油脂，效率高、残油率低，饼粕残油能控制在1%以下，能充分提高出油率，但毛油中由于有溶剂残留，需要精炼脱除溶剂后方可食用。为了获得充分利用油料，提高经济效益，油厂可以采用预榨-浸出工艺生产食用油。
预榨-浸出工艺是压榨法和浸出法制油工艺的结合体，该制油工艺是先利用压榨法将油料中的大部分油脂挤压出来，再利用浸出法将压榨后的饼粕中残存的油脂萃取出来，浸出粕中的残油率能控制在1%以内。
预榨浸出工艺具有出油率高，加工成本低，生产条件好，油料资源得到充分利用等优点。不仅保留了压榨法和浸出法制油工艺的优点，让油料的营养成分得以保存的同时，还加快了出油率和饼粕的质量，使其在油厂的市场竞争中更具优势。但是需要压榨法和浸出法两种制油工艺流程和制油设备，因此投资成本较高，需要根据油料的处理量、投资成本等实际生产情况配置预榨浸法的制油工艺设备。
预榨浸出工艺结合了两种油脂加工工艺的优点，更具市场竞争优势，不仅能保证油脂的品质好、色泽浅、风味正，还能萃取出饼粕中的残油，提升饼粕的质量和出油率，为油厂创造更多收益，有利于油厂在竞争激烈的市场中脱颖而出。
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