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使用精炼设备精炼植物油及其制造方法
传统的碱水洗涤不值得推荐，这是因为大量的水似乎被吸收到植物油中并且致使随后的相分离如果不是不可能的话，也是具有挑战性的。脱臭(高温蒸馏)具有以下缺点，即，它还会去掉大部分植物油中所存在的低沸点脂质和其他营养成分，如生育酚。即使在小心处理的情况下，产品质量和产品产率的损失也将是显著的。
植物油通过在一种碱化剂存在下用一种含多元醇的溶剂提取植物油而获得一种改进的精炼工艺。
使用精炼设备精炼植物油的方法，该方法包括以下步骤:
提供一种植物 油，该植物油包含甘油三酯、甘油二酯、甘油单酯、和游离脂肪酸，
使该植物油与一种含多元醇的溶剂和一种碱化剂接触，从而形成一种组合物，
使该组合物暴露于适合于将多种游离脂肪酸提取到该含多元醇的溶剂中的多项条件下，
形成包含一个单独的含多元醇的溶剂相和一个单独的油相的一个相分离系统，
从步骤d)的该相分离系统中回收该油相，从而获得一种精炼植物油。
使用精炼设备精炼植物油获得更高的精炼植物油产率。精炼食用油方面提供一个明显优势，因为该工艺不会使油类暴露于高温下长时间，而这正是脱臭工艺的情况。这是一个优势，因为它减少了反式脂肪酸以及其他组分(例如二聚产物、氧化产物等等)的形成，发现这些组分通常与脂质和脂质组分的闻温反应相关。
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